八王子しょうがイベントレポート

どうも、山田です！
先日の土曜日に無事に八王子しょうがのイベントが終了いたしました！

やはり八王子しょうが大好きの人達ばかりで話が大盛り上がりでした^^

簡単にですが、当日の様子をお伝えします。

最初に、江戸東京コンシェルジュの福島さんのお話。

八王子しょうがとともに
江戸東京野菜全体の話についてお話しをしていただきました。

それぞれの野菜の特徴や各ストーリー

それに派生した加工品、町おこしの話など

幅広い話をしていただきました！

次に八王子しょうがの生産者である
中西真一さんからの話を聞きました。

中西さんからは

八王子しょうがの種の管理の難しさ

出荷の手間がかかること

今年の天候不順による不作

八王子しょうがの学校給食

八王子しょうが祭り、など

多岐に渡りお話しをお伺いしました。

お二人のお話しを通して印象に残ったのは、
江戸東京野菜のブームとは裏腹に
育てることの難しさ、販売までの手間
それにともなう収益性の問題など
いろんな課題があることを知りました。

伝統の野菜の種を守るにも
消費者の理解と応援と購買が
必要なものを改めて感じる機会となりました。

そして、最後に食事会と交流会

以前お伝えしたとおり

メニューは

・八王子しょうがの味噌漬け
・八王子しょうがの甘酢漬け
・しょうがの豚バラ肉巻
・夏野菜の豚汁（しょうが含む）
・食べるしょうが（おにぎり）

また参加者の方から

・しょうがごはんのおにぎり
・特製しょうが用の味噌

を差し入れとしていただき
皆さん舌鼓をうっておりました！！＾＾

しょうが好きが集まったので
あっとういう間にしょうががなくなりました（笑）

話もしょうがの話でも
盛り上がり、皆さま満足して帰られました！

以上が当日の報告です！

私が企画する八王子しょうがのイベントは
今回のみですが、今後も条件が合えば
江戸東京野菜のイベントをやらせていただきたいです！

今回を企画させていただき
本当に沢山の事を学ばさせていだきました。
本当にありがとうございました！！

私は日々、農業をベースとしたイベントを
行っておりますので、ご興味あれば
どうぞ今後ともよろしくお願い致します！
直近は１０月８日となります。

【第六回畑レストラン】goo.gl/7QTjqU

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以下、今回の関連情報となります。

八王子しょうが以外でも関心のあれば
ぜひ今後も関わっていただけると幸いです。

●八王子しょうがの個人での購入先
（時期によっては無い場合があります）

小比企町　野菜直売所ねぎぼうず
https://www.facebook.com/farmers.negibouzu

●江戸東京野菜ガイドブック（一冊５００円）
goo.gl/zYQCYb

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