東京で年々に減少している農地、農家。それに反して増加している懸念として、食の自給率の問題、食の安全・安心、気候変動、フードロス、貧困化などの課題が幅広く横たわっています。
そんな課題を、現場から、また体験や食事を通して語り合ってみませんか。難しい課題も、おいしい食事や仲間との会話を通して、前向きに解決していきたいと思います。
言葉だけではなかなか伝わらないこともあります。そのため、実際に都市の畑を見てもらい、また農家さんの作られた野菜、そしてその野菜を最大限活かした料理を提供させていただきます。
提供していただくのは、多摩市の青木農園の青木幸子さん。
農家でありながら、現在、自宅の古民家を改装し、農家レストランをオープンされています。地域の人達の人気のお店で、満席になることもしばしば。
自身の畑の採れたて野菜を中心に料理を作られており、その旬のその時の野菜を最大限活かした料理が出されます。
毎回行くごとに新たな発見や感動を味わうことができます。
また、新しくできた古民家も素敵な空間になりました。田舎に帰ってきたような感覚と共に、おしゃれでレトロな家具や伝統的な日本のテーブルや掛け軸などがあり、旅館やホテルを思わせる場所でもあります。食事の部屋が４つに分かれており、密にもならない空間です。
個人的にもとても大好きな料理で、たくさんの人に知ってもらいたいという思いで、今回の企画を作らせていただきました！
ぜひ、美味しい料理を食べながら、これからの東京の「農」と「食」について語り合いませんか。
青木さんの熱い思いも、ぜひ聞いていただきたいです！

〇参加申し込み
Peatixよりお申し込みください
https://peatix.com/event/3052510/view

〇参加料金　3500円／一人
〇参加定員　１５名まで

〇参考
・青木農園FACEBOOKページ
https://www.facebook.com/aokifarm/
・青木農園TV放送紹介（TV Asahi）
https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/sphone/backnumber/…

〇主催団体
・多摩地域都市農業共生協議会（一般社団法人　畑会）