【東京の農業を「食」と「農」の体験を通じて語り合いましょう!】
東京で年々に減少している農地、農家。それに反して増加している懸念として、食の自給率の問題、食の安全・安心、気候変動、フードロス、貧困化などの課題が幅広く横たわっています。
そんな課題を、現場から、また体験や食事を通して語り合ってみませんか。難しい課題も、おいしい食事や仲間との会話を通して、前向きに解決していきたいと思います。
言葉だけではなかなか伝わらないこともあります。そのため、実際に都市の畑を見てもらい、また農家さんの作られた野菜、そしてその野菜を最大限活かした料理を提供させていただきます。
提供していただくのは、多摩市の青木農園の青木幸子さん。
農家でありながら、現在、自宅の古民家を改装し、農家レストランをオープンされています。地域の人達の人気のお店で、満席になることもしばしば。
自身の畑の採れたて野菜を中心に料理を作られており、その旬のその時の野菜を最大限活かした料理が出されます。
毎回行くごとに新たな発見や感動を味わうことができます。
また、新しくできた古民家も素敵な空間になりました。田舎に帰ってきたような感覚と共に、おしゃれでレトロな家具や伝統的な日本のテーブルや掛け軸などがあり、旅館やホテルを思わせる場所でもあります。食事の部屋が4つに分かれており、密にもならない空間です。
個人的にもとても大好きな料理で、たくさんの人に知ってもらいたいという思いで、今回の企画を作らせていただきました!
ぜひ、美味しい料理を食べながら、これからの東京の「農」と「食」について語り合いませんか。
青木さんの熱い思いも、ぜひ聞いていただきたいです!
そんな課題を、現場から、また体験や食事を通して語り合ってみませんか。難しい課題も、おいしい食事や仲間との会話を通して、前向きに解決していきたいと思います。
言葉だけではなかなか伝わらないこともあります。そのため、実際に都市の畑を見てもらい、また農家さんの作られた野菜、そしてその野菜を最大限活かした料理を提供させていただきます。
提供していただくのは、多摩市の青木農園の青木幸子さん。
農家でありながら、現在、自宅の古民家を改装し、農家レストランをオープンされています。地域の人達の人気のお店で、満席になることもしばしば。
自身の畑の採れたて野菜を中心に料理を作られており、その旬のその時の野菜を最大限活かした料理が出されます。
毎回行くごとに新たな発見や感動を味わうことができます。
また、新しくできた古民家も素敵な空間になりました。田舎に帰ってきたような感覚と共に、おしゃれでレトロな家具や伝統的な日本のテーブルや掛け軸などがあり、旅館やホテルを思わせる場所でもあります。食事の部屋が4つに分かれており、密にもならない空間です。
個人的にもとても大好きな料理で、たくさんの人に知ってもらいたいという思いで、今回の企画を作らせていただきました!
ぜひ、美味しい料理を食べながら、これからの東京の「農」と「食」について語り合いませんか。
青木さんの熱い思いも、ぜひ聞いていただきたいです!
【企画詳細】
〇開催日:2021年11月6日(土)
〇開催時間:11時~15時ぐらい
〇開催場所:多摩市の青木農園(住所:東京都多摩市和田1709)
〇最寄駅:聖蹟桜ヶ丘駅、百草駅(どちらも徒歩15分程度)
※駐車場はありませんので、近くの有料駐車場にお停めください。もしくはタクシー、バスなどをご利用ください。最寄りのバス停は「一の宮」になります。
〇タイムスケジュール
- 11時~古民家へ集合、自己紹介、全体の説明
- 11時15分~ 青木農園さんの畑を案内、説明
- 11時55分に古民家に戻る
- 12時頃 準備ができ次第、料理の配膳。青木さんから説明を受けながら食事、交流会。
- 13時頃 都市農業の現状をプレゼン(一般社団法人畑会の山田から20分程度)
- 13時30分頃から青木さんを中心に座談会、約1時間程度
- 14時30分頃に、締めの挨拶
- その後、撤収
〇参加料金 3500円/一人
〇参加定員 15名まで
〇参加定員 15名まで
〇参考
・青木農園FACEBOOKページ
https://www.facebook.com/aokifarm/
・青木農園TV放送紹介(TV Asahi)
https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/sphone/backnumber/…
・青木農園FACEBOOKページ
https://www.facebook.com/aokifarm/
・青木農園TV放送紹介(TV Asahi)
https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/sphone/backnumber/…
〇主催団体
・多摩地域都市農業共生協議会(一般社団法人 畑会)
・多摩地域都市農業共生協議会(一般社団法人 畑会)