カボチャの諸事情【畑レストラン】

10月といえば、ハロウィンの季節ですね!

 

ハロウィンといえば、巷でみるのは

オレンジカボチャのジャック・オー・ランタン

 

これは食べられるのかといえば・・

 

残念ですが

観賞用で食べられません・・Orz

食べられますが、まずいみたいですね。

 

では食べられるカボチャはどこに?

 

そうです。

中西ファームにあります(笑)

そしてもちろん、美味しいですよ!

 

中西ファームでは

3つのカボチャを作っています。

 

1つ目は、夢見カボチャという品種。


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白色の皮のカボチャ

一般的なカボチャにくらべ

甘みがつよく日持ちしやすいカボチャです。

 

栗の味に似ていて、ホクホクしています。

 

煮物に合いますよ♪

 

 

2つ目は、コリンキーという品種

 

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ジャンク・オー・ランタンと同じオレンジ色

ですが、よく見るとちょっと形が違います。

 

硬いイメージのかぼちゃですが

表面は意外に柔らかく、生で食べられます。

甘味や食感がよく、サラダや浅漬けに合います♪

 

3つ目は、バターナッツという品種


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見た目は

 

「えっ、カボチャ?」

 

って思うほど、一般的なカボチャの形ではないですね。

 

でも割ってみると、かぼちゃの中身になっています。

まだスーパーに並ぶことは少ないですが

アメリカではポピュラーなカボチャみたです。

 

味がまろやかでスープに合います♪

僕もバターナッツ手に入れたら全部スープです^^

 

今回は全て食べたい所ですが

今回は1と2のカボチャを使おうと思います。

(少しメニューが変わりそうです)

 

ということで

畑レストランは今週日曜日。

迷っていられる方は是非っ!!

https://hatakai.jimdo.com/

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