１０月といえば、ハロウィンの季節ですね！
ハロウィンといえば、巷でみるのは
オレンジカボチャのジャック・オー・ランタン
これは食べられるのかといえば・・
残念ですが
観賞用で食べられません・・Orz
食べられますが、まずいみたいですね。
では食べられるカボチャはどこに？
そうです。
中西ファームにあります（笑）
そしてもちろん、美味しいですよ！
中西ファームでは
３つのカボチャを作っています。
１つ目は、夢見カボチャという品種。
白色の皮のカボチャ
一般的なカボチャにくらべ
甘みがつよく日持ちしやすいカボチャです。
栗の味に似ていて、ホクホクしています。
煮物に合いますよ♪
２つ目は、コリンキーという品種
ジャンク・オー・ランタンと同じオレンジ色
ですが、よく見るとちょっと形が違います。
硬いイメージのかぼちゃですが
表面は意外に柔らかく、生で食べられます。
甘味や食感がよく、サラダや浅漬けに合います♪
３つ目は、バターナッツという品種
見た目は
「えっ、カボチャ？」
って思うほど、一般的なカボチャの形ではないですね。
でも割ってみると、かぼちゃの中身になっています。
まだスーパーに並ぶことは少ないですが
アメリカではポピュラーなカボチャみたです。
味がまろやかでスープに合います♪
僕もバターナッツ手に入れたら全部スープです＾＾
今回は全て食べたい所ですが
今回は１と２のカボチャを使おうと思います。
（少しメニューが変わりそうです）
ということで
畑レストランは今週日曜日。
迷っていられる方は是非っ！！