【都内で野菜のワークショップ（コラボ）してきました！】
ダンスの発表会ですっかり投稿が遅れましたが（汗）
29日に都内某所で野菜を使ったコラボの
ワークショップをで行いました！
畑会としては、はじめて都内でのイベント。
主催していただいたのは
以前、お伝えした
一般社団法人 WOMAN TO WORK協会 さん
（以下、WTWさん）
働く女性を多角的に支援している団体さんです。
http://womantowork.com/
WTWさんのサービスの一つに
栄養学ダイエット®
という分野があり、その延長線上で
今回のコラボ企画が生まれました。
採れたて野菜を使った料理を通して
栄養学を五感で学ぶワークショップ。
八王子の中西ファームさんから
仕入れた野菜を都内までリュックに載せ
電車に乗って直接持ってきましたｗ
種類は結構あって
丸ナス、ナス、八王子しょうが（江戸東京野菜< /a>という伝統野菜で、葉しょうが）、水菜、オクラ、ツルムラサキ、ルッコラ、大葉、パプリカ、ミニトマト、３種類のカボチャ（ユメミカボチャ、コリンキー、バターナッツ）
でした。
まず調理前に、それぞれの野菜を観察し
香りに特徴のある野菜の嗅ぎました。
（しょうが、大葉、ルッコラなど）
また料理の前に
生で野菜を食べてみることに。
しょうが、ナス、オクラ、コリンキーを。
ものによっては味噌をつけて。
酒のつまみに最高なやつですね。ええ。
葉物の野菜はサラダで食べることは多いですが
上記の野菜は
意外に生では食べることは少ないので
新しい発見があったようです＾＾
そしてみんなで調理！
料理は
・新しょうがの炊き込みご飯
・野菜のオイル蒸し
・ツルムラサキの汁物
・サラダ（ルッコラ、水菜、パプリカ、オクラ）
・ミニトマトと大葉とオクラとナスのごま油グリル
・ユメミカボチャの煮物
それぞれの素材の味を生かした料理でした。
すべて笑顔がこぼれるほどうまかった。
参加者も料理ごとに
「おいしい」「おいしい」
と声があがり、すごく嬉しい気持ちになりました。
（私が作ったわけではないですがｗ）
必要以上の調味料は使いません。
カボチャの煮物は、砂糖を使わず十分に甘い。
品種によるものでもありますが
調理の仕方ではみりんだけで十分。
砂糖と違うやさし～い甘み。
参加者のみなさんも想像以上の甘みに
かなり驚いていました。
今回、肉料理がなかったのですが
食べごたえ、はごたえ、ボリュームもあり
まったく気にならないぐらい満足でした。
食べ終わった後の、幸福感が充満してました。
食べ物で人は幸せになることを確信しましたｗ
また食べて感じるだけではなく
各野菜の持つ栄養素や食べ方もお勉強。
その時にだけに終わらず
食生活にまで落とし込む。
健康的な生活につなげていく。
そこも大事なポイントですね＾＾
というわけで
今回の企画は満足度が高かったようですので
今後もWTWさんと続けていく予定です！
都心の方で興味ある方いれば
ぜひ参加してみてください！
ちなみに下のブログはWTWさんが
今回のワークショップについてレポートしてくださいました！